У вас намечается торжетво или праздничное событие? Необходима профессиональная организация фуршета? Тогда доверите это дело этно ресторации "Козачок".

Одним из наиболее популярных растительных масел в современной Европе считается рапсовое масло. Состав рапсового масла считается наиболее сбалансированным. По вкусовым качествам рапсовое масло ничуть не уступает оливковому маслу. Ведь не зря рапс называют северной оливой. До 60-х годов двадцатого века рапсовое масло использовалось лишь в технических целях. После того, как 1974 году канадскими учеными-селекционерами был выведен новый сорт рапса, содержащий всего 2% эруковой кислоты, из рапса стали изготавливать маргарин.

Ценность рапсового масла в содержании полиненасыщенных жирных кислот, способствующих укреплению стенок кровеносных сосудов и снижающих риск образования тромбов. Употребление в пищу рапсового масла поможет снизить уровень холестерина в крови. Содержание в рапсовом масле линолевой кислоты способствует улучшению кровообращения. Французские врачи советуют употреблять в пищу рапсовое масло пациентам, страдающим атеросклерозом.

Французы готовят «Критский салат», заправленный рапсовым маслом. Салат состоит из свежих огурцов, помидоров, сладкого перца и шампиньонов. А в качестве заправки используется смесь из рапсового масло и лимонного сока. Салат обладает не только оригинальными вкусовыми качествами, но и приносит огромную пользу.